Zutaten: 600 g mehlige Kartoffeln 100 g Kartoffelmehl 1 Ei Zubereitung: Kartoffeln am Tag vorher als Pellkartoffeln kochen Pellen, mit der Kartoffelpresse zerdrücken, Kartoffelmehl und das Ei unterrühren, bis man einen glatten Teig bekommt. Falls das Ganze zu trocken ist, … Weiterlesen →
Zutaten: 750 g Buttermilch 1,5 Packungen Trockenhefe oder 60 g frische Hefe 100 g Leinsamen 150 g Sonnenblumenkerne 500 g Weizenvollkornmehl 190 g Dinkelvollkornmehl 1 Tl Butter 1 gehäufter Teelöffel Salz Zubereitung: Vollkornprogramm im Backautmat … Weiterlesen →
Zutaten: 1 Hähnchenbrust 1 Zucchini 100 g Glasnudeln 1 Dose Kokosmilch 400 ml Hühnerbrühe 1 Knoblauchzehe 1 kleines Stück Ingwer 1 EL Sesamöl 2 Lauchzwiebeln gehackte Petersilie oder Koriandergrün 1 TL Thaicurry Salz, Öl zum anbraten Zubereitung: die Hähnchenbrust in … Weiterlesen →
Zutaten: 1 Hähnchen 1 gr. Dose Tomaten 1 kl Glas Kapern 4 Sardellen 1 Zweig Rosmarin 1 Eigelb 3 EL Weißweinessig 1 Knoblauchzehe Salz, Pfeffer, Öl zum Anbraten Zubereitung: das Hähnchen zerteilen und mit dem Rosmarin, Knoblauch und Essig einlegen. … Weiterlesen →
Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis (oder Butternut) von etwa 1 – 1,5 kg 2 Knoblauchzehen Salz, Pfeffer, Chili 2 EL Öl Zubereitung: den Kürbis in kleine Würfel schneiden (1-2 cm Kantenlänge) die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden, in einer Schüssel die Kürbiswürfel … Weiterlesen →
Zutaten: 250 g Mehl 2 Eidotter 250 g Zucker 250 g Butter 200 g geriebene Mandeln Abgeriebene Schale einer Zitrone 1/2 TL Nelkenpfeffer 1 EL Rum Eventuelle Schokoladenkuvertüre und bunter Zucker zum Verzieren. Zubereitung: aus allen Zutaten einen Mürbteig kneten, … Weiterlesen →
Zutaten: 500 g Mehl 1/2 Pckg Backpulver 4 Eier 500 g Zucker 1/2 Pckg Vanillezucker 300 g Mandelsplitter 1 Prise Salz, Zitronenabrieb von einer halben Zitrone Butter für dass Backblech Zubereitung: die Eier trennen und das Eiweiß mit dem Salz … Weiterlesen →