Zutaten: 1 dicke Zwiebel oder mehrere kleine 50 g gewürfelter Speck 1 Pckg Sahne 1 Eigelb Öl zum anbraten der Zwiebel 250 g Spaghetti oder andere Nudeln Zubereitung: in einer Pfanne die gewürfelte Zwiebel und die Speckwürfel anbraten bis sie … Weiterlesen →
Zutaten: 150 g Nudeln Capellini (das sind sehr dünne Spaghetti) 1 dicke Tomate 2 El Öl 2 El Butter Salz und 2 TL Zucker Basilikumblätter Zubereitung: in einer Pfanne das Öl und die Butter auslassen, die Tomate klein würfeln, und … Weiterlesen →
Zutaten: 250 g Butter 500 g Leber(Geflügel) 150 g Schalotten 2 Knoblauchzehen Pfeffer, Piment Thymian Salz Portwein Zubereitung: die Schalotten in der Butter anschwitzen bis sie glasig sind, anschließend die Leberstücke und zerdrückten Knoblauchzehen dazu geben und garen, Das dauert … Weiterlesen →
Zutaten: 200 g Mehl 200 g Holland-Gouda, alt 200 g Butter 2 Eigelb 1 Ei je 2 EL Kümmel, Mohn, Sesam, gehackte Pistazien 50 g geschälte Mandeln Zubereitung: Mehl, frischgeriebenen Gouda, kleingeschnittene Butter und Eigelb in eine Schüssel füllen. Mit … Weiterlesen →
Zutaten 150 g Butter 1 Eigelb (für den Teig) 4 EL Crème fraîche 1 Prise Salz und Pfeffer 250 g Mehl 500 g Holland – Gouda, alt 1 Eigelb ( für die Glasur) Die Butter mit den Schneebesen des Handrührers … Weiterlesen →