Aioli

Zutaten: 1 kleines Glas fertige Majonnaise 5 Knoblauchzehen Zitronensaft von einer halben Zitrone Salz, Pfeffer, Chillipulver Zubereitung: die Majonnaise wird mit den gepressten Knoblauchzehen und den übrigen Zutaten verrührt, eventuell mit Salz nachsalzen, Pfeffer bzw. Chilli nach Geschmack man kann … Weiterlesen →

Gnocchi

Zutaten für zwei Personen: 375 g Pellkartoffeln, mehligkochend 3 El Mehl 3 El Grieß 1 Eigelb Salz, Muskatnuss Zubereitung: die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen und pellen. Anschließen werden die Kartoffeln zerdrückt und mit dem Eigelb und … Weiterlesen →