Zutaten:
150 g Nudeln Capellini (das sind sehr dünne Spaghetti)
1 dicke Tomate
2 El Öl
2 El Butter
Salz und 2 TL Zucker
Basilikumblätter

Zubereitung:
in einer Pfanne das Öl und die Butter auslassen, die Tomate klein würfeln,
und in die Pfanne geben. In der Zwischenzeit in einem Topf heißes Wasser zum Kochen bringen (ich nehme dann gleich heißes Wasser aus dem Kran denn es soll ja schnell gehen) . die Nudeln in das kochende Wasser geben (Capellini brauchen 3 Minuten)
Wenn die Nudeln gar sind, die Tomate mit Salz und 2 TL Zucker würzen, die Basilikumblätter dazu geben.

Der Nachteil bei diesem Gericht sind die kleinen Stücke von Tomatenpelle, die ich in der Sauce habe, weil ich die Tomate ja vorher nicht gehäutet habe. Jedenfalls habe ich mit diesem Gericht innerhalb von 5 Minuten eine Mahlzeit hinbekommen (die kurze Garzeit der Nudeln hat dabei aber auch geholfen.