Zutaten:
1 kleines Glas fertige Majonnaise
5 Knoblauchzehen
Zitronensaft von einer halben Zitrone
Salz, Pfeffer, Chillipulver

Zubereitung:
die Majonnaise wird mit den gepressten Knoblauchzehen und den übrigen Zutaten verrührt, eventuell mit Salz nachsalzen,
Pfeffer bzw. Chilli nach Geschmack

man kann natürlich auch noch mehr Knoblauch nehmen.

gekochtes Gemüse dazu, auch Fisch (gedünstet) , oder Hähnchbrust gegart. In Südfrankreich gab es auch noch hart gekochte Eier dazu.

Die Aioli ist reichlich bemessen für 4 Personen,