Zutaten:
1 kleiner Apfel
1 Schalotte
200 g Postelein
dazu eine Vinegrette aus
1 Teelöffel Senf
Öl
Saft einer halben Zitrone
Salz
Honig

Zubereitung
den Apfel und die Schalotte schälen und klein schneiden
Postelein waschen und trocken schleudern (Salatschleuder)

aus dem Senf, Öl, Zitronensaft, Salz und Honig die Vinegrette zusammenrühren. Apfel und Schalotte und Postelein zugeben
umrühren , fertig

Abwandlung:
statt Apfel eine Birne verwenden
oder / und Kresse zugeben