Zutaten:
1 Packung Sauerkraut 500g
1 Zwiebel
400 g Fischfilet z. B. Kabeljau
\u00d6l oder Butter
Salz, Pfeffer
Lorbeerblatt
1 Topf Creme Fraiche
100 ml Wasser oder Br\u00fche
Zubereitung:
\u00f6l oder Butter in die Pfanne geben und die klein geschnittene Zwiebl darin auslassen.
Das Sauerkraut gut ausdr\u00fccken.
Nachdem die Zwiebeln glasig sind, das Sauerkraut dazu geben, etwas Br\u00fche oder Wasser dazu, damit das Sauerkraut nicht so trocken ist.
Zuletzt den Topf creme Fraiche zu dem Sauerkrau geben und das leicht gesalzene Fischfilet darauf legen. Herdplatte aus oder klein schalten.
Deckel auf die Pfanne. einige Minuten garen, bis der Fisch gar ist.
Man kann daf\u00fcr Kabeljau oder Lachs verwenden, vielleicht auch Forelle.
Als Beilage k\u00f6nnen Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, oder Kartoffelauflauf verwendet werden
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