Zutaten:
\n1 H\u00e4hnchenbrust
\n1 Zucchini
\n100 g Glasnudeln
\n1 Dose Kokosmilch
\n400 ml H\u00fchnerbr\u00fche
\n1 Knoblauchzehe
\n1 kleines St\u00fcck Ingwer
\n1 EL Sesam\u00f6l
\n2 Lauchzwiebeln
\ngehackte Petersilie oder Koriandergr\u00fcn
\n1 TL Thaicurry
\nSalz, \u00d6l zum anbraten<\/p>\n
Zubereitung:
\ndie H\u00e4hnchenbrust in kleine St\u00fccke schneiden. Die Zucchini der L\u00e4nge nach halbieren und dann in feine Scheibchen schneiden. Knoblauchzehe und Ingwer fein w\u00fcrfeln.
\nden Knoblauch, Ingwer und den Thaicurry kurz in \u00d6l anbraten, anschlie\u00dfend die klein geschnittene Zucchini dazu geben und kurz mitr\u00f6sten. Hier schon mal salzen. Dann das Sesam\u00f6l dazu geben. Das Ganze mit der Kokosmilch und der H\u00fchnerbr\u00fche abl\u00f6schen und kurz aufkochen lassen. Inzwischen separat die Glasnudeln kochen (laut Packung in 1 l kochendem Wasser OHNE SALZ! 2 Minuten lang). die Glasnudeln absch\u00fctten und zu der Suppe geben. Zuletzt die zerkleinerte H\u00e4hnchenbrust dazu geben und gar ziehen lassen. Inzwischen die Lauchzwiebeln klein schneiden und Petersilie bzw. Koriandergr\u00fcn hacken.
\nbeides vor dem Servieren in die Suppe geben, so dass es nicht mitkocht.<\/p>\n
Offiziell ist dieses Gericht f\u00fcr zwei Personen gedacht, aber das kommt mir doch dann ziemlich reichlich vor. Bei der Zubereitung habe ich mich von dem Originalrezept entfernt und die H\u00e4hnchenbrust erst sp\u00e4ter dazu gegeben, trotzdem ist das Ganze etwas trocken geworden, also die H\u00e4hnchenbrust erst ganz am Ende dazu. Au\u00dferdem wurden im Originalrezept zwei St\u00fccke H\u00e4hnchenbrust verwendet, auch das erschien mir etwas viel. Am Schluss alles noch mal abschmecken, ob nicht doch noch Salz oder Curry dazu muss oder Sesam\u00f6l<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1 H\u00e4hnchenbrust 1 Zucchini 100 g Glasnudeln 1 Dose Kokosmilch 400 ml H\u00fchnerbr\u00fche 1 Knoblauchzehe 1 kleines St\u00fcck Ingwer 1 EL Sesam\u00f6l 2 Lauchzwiebeln gehackte Petersilie oder Koriandergr\u00fcn 1 TL Thaicurry Salz, \u00d6l zum anbraten Zubereitung: die H\u00e4hnchenbrust in … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[3],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20491877"}],"collection":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20491877"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20491877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20491878,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20491877\/revisions\/20491878"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20491877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20491877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20491877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}