Zutaten:
\n1 H\u00e4hnchen
\n1 gr. Dose Tomaten
\n1 kl Glas Kapern
\n4 Sardellen
\n1 Zweig Rosmarin
\n1 Eigelb
\n3 EL Wei\u00dfweinessig
\n1 Knoblauchzehe
\nSalz, Pfeffer, \u00d6l zum Anbraten<\/p>\n
Zubereitung:
\ndas H\u00e4hnchen zerteilen und mit dem Rosmarin, Knoblauch und Essig einlegen. (Etwa eine Stunde)
\nanschlie\u00dfend das \u00d6l erhitzen und die H\u00e4hnchenteile mit den Sardellen in einem gro\u00dfen Topf anbraten und salzen und pfeffern. Wenn die H\u00e4hnchenteile angebraten sind, die Tomaten dazu geben und die Kapern. Dies muss dann etwa eine Stunde garen. Zuletzt wird das Eigelb mit ein paar Tropfen Essig verr\u00fchrt und zu dem H\u00e4hnchen-Tomaten-Ragout gegeben. Abschmecken.<\/p>\n
Dazu kann man Baguette essen oder Nudeln.<\/p>\n
Es sollte der Essig sauer herausschmecken. <\/p>\n
Statt Eigelb kann man auch Creme Fraiche verwenden<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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