Zutaten:
\n200 g Prinzessbohnen gr\u00fcn (das sind die extra feinen)
\n200 g Weintrauben ohne Kerne
\n2 Schalotten
\n100 g Schafsk\u00e4se
\nSenf
\nEssig
\n\u00d6l
\nHonig
\n1 Zweig Rosmarin
\nSalz, Pfeffer<\/p>\n
Zubereitung:
\ndie frischen Bohnen kurz (4 Min) in Salzwasser blanchieren (das Wasser kann sehr salzig sein).
\nIn der Zwischenzeit die Weintrauben halbieren, den Schafsk\u00e4se (Feta) in kleine W\u00fcrfel schneiden.
\nAus dem Senf, Essig , \u00d6l , den klein geschnittenen Schalotten und dem ebenfalls klein geschnittenen Rosmarin,
\nSalz und Pfeffer eine Salatsauce anr\u00fchren. Die Bohnen, Weintrauben und den K\u00e4se zugeben.
\nUmr\u00fchren, den Honig dr\u00fcber tr\u00e4ufeln.<\/p>\n
Im urspr\u00fcnglichen Rezept gab es noch in \u00d6l gebratene Wei\u00dfbrotscheiben (Chiabatta) dazu, die haben wir aber weggelassen. Statt Schafsk\u00e4se wurde Gorgonzola verwendet, aber das fanden wir nicht so gut. Eventuell k\u00f6nnte man es noch mal mit Ziegenk\u00e4se ausprobieren.<\/p>\n
Das Ganze reicht f\u00fcr 2-3 Personen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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