Zutaten:
\n125g Butter
\n125g Zartbitter-Schokolade oder Kuvert\u00fcre
\n100g gemahlene Mandeln
\n4 Eier
\n125g Zucker
\n1 EL Speisest\u00e4rke
\nPuderzucker<\/p>\n
Zubereitung:
\n1. Butter schmelzen, aber nicht ganz fl\u00fcssig werden lassen
\n2. Schokolade schmelzen
\n3. Eier trennen
\n4. Eiwei\u00df zu Eischnee schlagen
\n5. Eigelb mit Zucker und Mandeln verr\u00fchren
\n6. Backofen auf 200\u00b0C vorheizen
\n7. Butter und Schokolade mit dem Teig verr\u00fchren
\n8. Den Eischnee unter den Teig heben
\n9. Die Speisest\u00e4rke durch ein Sieb zu der Masse geben und noch mal umr\u00fchren
\n10. Eine Springform oder Tarteform ausfetten und den Teig hineinf\u00fcllen
\n11. 40 min im Backofen backen
\n12. Garprobe machen. Der Kuchen sollte weder zu trocken noch zu weich sein
\n13. Abk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker bestreuen<\/p>\n
Das Rezept stammt aus Frankreich und wurde von meiner Tochter Marie zuerst nachgebacken. Soviel ich feststellen konnte, ist dies der einzige Schokoladenkuchen, der nicht trocken ist. Durch die Zartbitterschokolade bekommt der Kuchen eine besondere Note und ist insgesamt auch nicht zu s\u00fc\u00df, was ich gar nicht leiden kann.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 125g Butter 125g Zartbitter-Schokolade oder Kuvert\u00fcre 100g gemahlene Mandeln 4 Eier 125g Zucker 1 EL Speisest\u00e4rke Puderzucker Zubereitung: 1. Butter schmelzen, aber nicht ganz fl\u00fcssig werden lassen 2. Schokolade schmelzen 3. Eier trennen 4. Eiwei\u00df zu Eischnee schlagen 5. … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[5],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20229787"}],"collection":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=20229787"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/20229787\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=20229787"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=20229787"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=20229787"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}