Zutaten:
\nBrotreste im Wert von 6 Br\u00f6tchen
\n3 Eier
\n1\/4 l Milch
\n1 Zwiebel
\n50 g Speckw\u00fcrfel
\n100 g Reibk\u00e4se
\n1\/2 Teel. Salz, Pfeffer, Schnittlauch
\n\u00d6l oder Margarine oder Butter<\/p>\n
Zubereitung:
\ndie Brotreste kleinschneiden, dabei reicht es , wenn es Scheiben von ca. 1 cm Dicke ergibt.
\ndie Zwiebel klein w\u00fcrfeln und kurz anbraten, so dass sie glasig werden. Es reicht auch , die Zwiebelw\u00fcrfel mit ein paar Tropfen \u00d6l in die Mikrowelle zu geben.
\ndie Eier mit der Milch und dem Salz, Pfeffer verr\u00fchren.
\nEine Auflaufform wird mit \u00d6l oder Margarine oder Butter ausgefettet. Die Brotscheiben, die klein geschnittene Zwiebel und die Speckw\u00fcrfel werden in der Auflaufform geschichtet, ebenso der Schnittlauch. Anschlie\u00dfend das Ganze mit der Eiermilch \u00fcbergossen. Wenn man an dieser Stelle den Eindruck hat, dass es zu wenig Fl\u00fcssigkeit im Spiel ist, so kann man jetzt ruhig noch etwas Milch zugeben.
\nZuletzt kommt der Reibk\u00e4se oben drauf und vielleicht noch ein paar Butterfl\u00f6ckchen.<\/p>\n
im vorgeheizten Backofen bei 200 grad etwa 25 Minuten backen.<\/p>\n
Das Ganze kann man pur essen, vielleicht mit Ketchup, falls Kinder dabei sind.
\noder man nimmt diesen Auflauf als „Ersatz“ f\u00fcr Semmelkn\u00f6del mit einem Pilzragout und so weiter.<\/p>\n
Zur Not kann man auch die Speckw\u00fcrfel, den Schnittlauch und \/ oder den Reibk\u00e4se weglassen. Dann ist das Gericht aber wirklich nur noch eine „S\u00e4ttigungsbeilage“.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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