im Folgenden kommen mehrere Rezepte, die damit zusammenh\u00e4ngen, dass man einmal einen kleinen Kappes (Wei\u00dfkohl) kauft und dann im Laufe der Zeit mehrere Gerichte daraus zubereitet, die jeweils f\u00fcr 4 Personen reichen.<\/p>\n
Cluster (nach Wiki)= eine Gruppe von Datenobjekten mit \u00e4hnlichen Eigenschaften.<\/p>\n
also
\nman kauft einen kleinen Kappes ca. 1 Kg<\/p>\n
erstens
\nKappessalat mit saurer Sahne<\/p>\n
Zutaten:
\n1\/4 Kappes
\n1 Becher saure Sahne
\nSaft von 1\/2 Zitrone
\n1 EL Honig
\nSalz (ca. 1\/4 bis 1\/2 TL voll)<\/p>\n
Zubereitung:
\nder Kappes wird mit einem sehr scharfen Messer in feine Streifen geschnitten (ca. 2mm breit, wenn man es schafft)
\nder klein geschnittene Kappes kommt dann in eine Sch\u00fcssel zusammen mit dem Salz, und wird mit den H\u00e4nden gut durchgeknetet. Anschlie\u00dfend gibt man die saure Sahne und den Saft der halben Zitrone dazu und r\u00fchrt um (jetzt kann man auch einen L\u00f6ffel nehmen).
\nAnschlie\u00dfend wird die Sache noch mit Honig verfeinert.<\/p>\n
zweitens
\nKappessalat pikant<\/p>\n
Zutaten:
\n1\/4 Kappes (das zweite Viertel)
\n2 EL Obstessig
\n4 EL \u00d6l
\n1\/2 TL K\u00fcmmel
\n1\/2 TL Wacholderbeeren
\nPfeffer, Salz (ca. 1\/4 bis 1\/2 TL voll)<\/p>\n
Zubereitung:
\nwie oben wird der Kappes in sehr feine Streifen geschnitten und mit dem Salz in einer Sch\u00fcssel durchgeknetet. mit dem Essig, \u00d6l und Gew\u00fcrzen vermischen , abschmecken, fertig.<\/p>\n
drittens
\nKappes mit Gehacktem<\/p>\n
Zutaten:
\n1\/2 Kappes (damit ist der Kappes dann alle)
\n1 dicke Zwiebel
\n300 g Gehacktes
\n50 g Speck
\n1 Becher saure Sahne
\n50 g Fett
\nSalz (ca. 1\/2 TL voll)
\nZucker (ca. 1 TL)
\nK\u00fcmmel
\nPaprikapulver
\nPfeffer<\/p>\n
Zubereitung:
\ndie Zwiebel und der Speck wird klein geschnitten und in dem Fett kurz angebraten bis die Zwiebel leicht glasig ist, anschlie\u00dfend wird das Gehacktes dazu gegeben und ebenfalls angebraten. Zwischendurch schneidet man den Kappes klein (diesmal muss man nicht ganz so fein arbeiten wie oben). Der Kappes wird dann zu den Zwiebeln\/Gehacktes gegeben und mit angebraten. Gleichzeitig kommt das Salz , der Zucker und die Gew\u00fcrze dazu. Das Ganze wird dann etwa nach 5 Minuten auf kleine Flamme gedreht und es kommt der Deckel auf den Topf und man gart noch etwa 10 Minuten weiter. Die Zeit h\u00e4ngt dabei von dem Kappes und der Gr\u00f6\u00dfe der Kappespartikel ab. kurz vor dem Servieren gibt man noch die saure Sahne dazu.<\/p>\n
Dazu passen Pellkartoffeln, Salzkartoffeln oder Kartoffelkl\u00f6\u00dfe. Man kann die saure Sahne auch sehr gut durch Creme fraiche ersetzen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
im Folgenden kommen mehrere Rezepte, die damit zusammenh\u00e4ngen, dass man einmal einen kleinen Kappes (Wei\u00dfkohl) kauft und dann im Laufe der Zeit mehrere Gerichte daraus zubereitet, die jeweils f\u00fcr 4 Personen reichen. Cluster (nach Wiki)= eine Gruppe von Datenobjekten mit … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[11,10,6],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18205248"}],"collection":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18205248"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18205248\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18205248"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18205248"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18205248"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}