f\u00fcr 4 Personen gedacht.<\/p>\n
Zutaten:
\n1 kg Sauerkraut
\n1 dicke Zwiebel
\n4 Mettw\u00fcrstchen<\/p>\n
100 g Fett (Butter, Margarine oder \u00d6l)
\nLorbeerblatt, Pfeffer
\netwas Wasser<\/p>\n
Zubereitung:
\nin einer Bratpfanne wird die klein geschnittene Zwiebel in dem Fett ausgelassen,
\nnachdem die Zwiebel glasig ist, kommt das ausgedr\u00fcckte Sauerkraut und die Mettw\u00fcrstchen dazu. Man gibt das Lorbeerblatt und den Pfeffer dazu.
\nnun wird etwa soviel Wasser dazugegeben, dass das Sauerkraut noch herausschaut, aber schon kochen kann. Der Deckel der Bratpfanne wird nicht!!!! benutzt!!<\/p>\n
nun l\u00e4sst man die Sache vor sich hin kochen. Das dauert etwa eine halbe Stunde.<\/p>\n
In der Zwischenzeit kann man die Pellkartoffeln aufsetzen. es passen auch Salzkartoffeln oder Kartoffelkl\u00f6\u00dfe dazu.<\/p>\n
nach einer halben Stunde entdeckt man vielleicht , dass das Sauerkraut angebrannt ist,
\nwenn nicht, muss noch weiter gekocht werden. Erst wenn das Sauerkraut leicht angebrannt ist, ist es richtig.
\nAlso weiter: man r\u00fchrt das mehr oder weniger stark angebrannte Sauerkraut um, eventuell muss man noch einen kleinen Schluck Wasser (viertel Tasse voll) dazu geben, solange bis das Sauerkraut eine braune Farbe angenommen hat. Nun kann man servieren.
\nEs kommt \u00fcbrigens kein Salz dazu.<\/p>\n
Variante: statt der Mettw\u00fcrstchen kann man auch Sucuk-W\u00fcrste dazu geben , dann ist die Sache sogar halal. Das schmeckt auch sehr gut.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
f\u00fcr 4 Personen gedacht. Zutaten: 1 kg Sauerkraut 1 dicke Zwiebel 4 Mettw\u00fcrstchen 100 g Fett (Butter, Margarine oder \u00d6l) Lorbeerblatt, Pfeffer etwas Wasser Zubereitung: in einer Bratpfanne wird die klein geschnittene Zwiebel in dem Fett ausgelassen, nachdem die Zwiebel … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[12],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18055034"}],"collection":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18055034"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18055034\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18055034"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18055034"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18055034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}