das folgende Rezept stammt urspr\u00fcnglich von dem ber\u00fchmten Bocuse, der eine gro\u00dfartige Kochsendung in den 80-er Jahren gemacht hat, nach meiner Erinnerung die erste ihrer Art.
\nDies ist jetzt meine Fassung,
\nman kann die Zutaten je nach Bedarf reduzieren.<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr Mutter und ein Kind:
\n1 Ei
\n80 g Mehl
\n160 ml Milch
\neine Prise Salz
\n20 ml \u00d6l
\n2 EL Zucker<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr Mutter und zwei Kinder
\n2 Eier
\n160 g Mehl
\n320 ml Milch
\nzwei Prisen Salz
\n40 ml \u00d6l
\n4 EL Zucker<\/p>\n
Zutaten f\u00fcr Vater, Mutter, Kind und Kegel
\n3 Eier
\n250 g Mehl
\n500 ml Milch
\ndrei Prisen Salz
\n60 ml \u00d6l
\n6 EL Zucker<\/p>\n
zus\u00e4tzlich \u00d6l(Fett) zum Braten.<\/p>\n
Zubereitung:
\nalle Zutaten werden in einer Teigsch\u00fcssel mit dem Elektroquirl verr\u00fchrt und m\u00fcssen dann eine Zeit lang quellen (ca. 30 Minuten). Wenn man Hunger hat, kann man aber sofort weiter machen. Es sollte ein ziemlich fl\u00fcssiger Teig entstehen.
\nEine Teflonpfanne (eine andere Pfanne geht nat\u00fcrlich auch, aber dann ben\u00f6tigt man mehr Fett zum anbraten, damit die Cr\u00eapes nicht anbrennen) wird mit \u00d6l erhitzt. Dann gibt man einen halbe Suppenkelle in das hei\u00dfe Fett. Man nimmt die Pfanne hoch und verteilt durch das schr\u00e4g Halten der Pfanne den fl\u00fcssigen Teig. die Cr\u00eapes sollen sehr d\u00fcnn werden.
\nmit einem Holzschaber verhindert man, dass der Crepe anbrennt. Sobald die R\u00e4nder beginnen braun zu werden, kann der Crepe gewendet werden. dies geschieht, in dem man mit dem Holzschaber vorsichtig ganz unter den Crepe geht und diesen damit hochhebt.<\/p>\n
Man kann die fertigen Cr\u00eapes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Camembertk\u00e4se, Salat, N\u00fcssen,
\nKartoffeln usw. essen. Sie schmecken warm und kalt, k\u00f6nnen aber sp\u00e4ter auch noch mal aufgew\u00e4rmt werden und mit K\u00e4se und Schinken gef\u00fcllt in die Mikrowelle geschoben werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
das folgende Rezept stammt urspr\u00fcnglich von dem ber\u00fchmten Bocuse, der eine gro\u00dfartige Kochsendung in den 80-er Jahren gemacht hat, nach meiner Erinnerung die erste ihrer Art. Dies ist jetzt meine Fassung, man kann die Zutaten je nach Bedarf reduzieren. Zutaten … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18028060"}],"collection":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18028060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18028060\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18028060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18028060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18028060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}