Zutaten:
\n100 g Butter
\n1 gro\u00dfe Dose Tomaten
\n1 Zwiebel
\nPetersilie
\nSalz, Zucker<\/p>\n
250 g Spaghetti<\/p>\n
Zubereitung:
\nman gibt die klein geschnittene Zwiebel in die zerlassene Butter und br\u00e4t diese glasig an
\nAnschlie\u00dfend kippt man die Dose Tomaten mit dem Saft dazu und zerrupft die Tomaten.
\nDas Ganze wird mit Salz und bei Bedarf mit Zucker gew\u00fcrzt. Das Ganze kurz einkochen lassen (ca. 10 Minuten reichen)
\nwenn man will, kann man auch noch eine ganze Chili-Schote (nicht so scharf) oder eine gem\u00f6rserte Chili-Schote (sehr scharf) dazu geben.
\nDie Sauce sollte etwas salzig sein, weil die Nudeln hinterher viel Salz schlucken.
\nZuletzt gibt man die klein geschnittene Petersilie dazu.<\/p>\n
Gleichzeitig kocht man die Spaghetti nach Vorschrift (meistens m\u00fcssen die Nudeln etwas l\u00e4nger kochen als die Packung sagt, aber das ist Geschmacksache)<\/p>\n
Wenn man will kann man beim Servieren noch Parmesank\u00e4se dar\u00fcber reiben.<\/p>\n
Abwandlungen:
\nman l\u00e4sst die Petersilie weg und nimmt Basilikum.<\/p>\n
man nimmt frische Tomaten (hier wird ca. 1 kg ben\u00f6tigt), dies m\u00fcssen aber vorher enth\u00e4utet werden :
\nreichlich Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten kreuzweise anritzen. Diese kommen dann etwa eine Minute in das kochende Wasser. Anschlie\u00dfen kann man die H\u00e4ute (mehr oder weniger) leicht abziehen.
\nnach meiner Erfahrung lohnt sich diese M\u00fche aber nur bei guten Tomaten. Wenn man zum Beispiel Zugriff auf selbst gezogene aus dem Schrebergarten hat oder so.<\/p>\n
man l\u00e4sst die Butter weg und nimmt Oliven\u00f6l.<\/p>\n
im Notfall geht es sogar ohne die Zwiebel…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 100 g Butter 1 gro\u00dfe Dose Tomaten 1 Zwiebel Petersilie Salz, Zucker 250 g Spaghetti Zubereitung: man gibt die klein geschnittene Zwiebel in die zerlassene Butter und br\u00e4t diese glasig an Anschlie\u00dfend kippt man die Dose Tomaten mit dem … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[18],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17982301"}],"collection":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17982301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17982301\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17982301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17982301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/petrakocht.b-eats-blog.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17982301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}